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皮蛋瘦肉粥

小松果吃饱了

皮蛋瘦肉粥的做法

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“每天清晨最最重要的就是早餐了，有些人可能会在外面买碗粉啊什么的应付一下，但健康身体怎容你随便应付？早上喝点清淡的粥是很养胃的，但是普通的白粥是不是早就吃腻了呢？那就试一试皮蛋瘦肉粥吧，好吃又营养呢~”

食材明细

主料

瘦肉适量
皮蛋 1个
大米适量

辅料

盐适量
姜丝适量
料酒 1勺
鸡精适量
香油适量
水适量
油适量

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
砂锅加适量水烧开。
2
三分之一碗的大米，洗干净水倒掉，然后加半勺盐少量油拌匀放置十分钟左右。
3
瘦肉切丝，在用纯净水泡洗一下，去去血，洗好的水倒掉，在肉里加盐油和料酒，拌匀，稍微腌制一会儿。
4
同时皮蛋切丁随便切都可以。
5
水烧开后把大米倒入，开始煮。过程中可以打开盖搅拌一下，但别打开次数太多。
6
待粥粘稠一些就可将瘦肉和皮蛋还有姜丝倒入，搅拌均匀，盖上锅盖。大概两三分钟后就可尝尝咸淡，适量的加点盐和鸡精，在滴几滴香油，搅拌均匀，可以关火出锅啦
7
洒点葱花。

小窍门

米和水的比例就按平时煮稀饭的比例即可。

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使用的厨具：煮锅

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