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奶油夹心面包

吃好吃的喽520

奶油夹心面包的做法

1张图片

“小的时候，住在食品烘焙厂的旁边，经常会去那里买吃的。前面是门面店，摆着各种各样的蛋糕、面包和点心之类的，后面是加工的地方。一路过那里，就有阵阵香甜的气息冲进鼻腔，就算不饿也会想买点儿好吃的解解馋~
以前最常买的面包之一，就是奶油夹心面包了，松软的面包里夹着香甜的奶油，一口咬下去，甜蜜瞬间充满口腔。
这次，做蛋糕时剩下了打发好的淡奶油，所以也自己做做看哟~”

食材明细

主料

辅料

酵母 2g
白糖 20g
盐 1g
黄油 8g
蛋液 2ml
芝麻 2g

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

奶油夹心面包的做法步骤

1
称取高筋面粉，放入面包桶中，中间放入酵母，对角线放10g白糖和1g盐。
2
根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。程序结束后，放入室温软化的黄油。
3
第二次程序结束后，可以拉扯出手套膜即可。
4
室温进行一发。
5
发酵好的面团拿出来排气。
6
分成60g一个的小剂子。
7
分好所有的。
8
拿一份擀开，从上至下卷起来。
9
卷好的面团两端搓尖，成橄榄状。
10
做好所有的。
11
烤箱中放一碗热水，进行二发。
12
二发完成后取出。
13
发好的面包刷一层蛋液，撒少许芝麻。
14
预热烤箱，上下火190度25分左右。
15
淡奶油放入大碗中，加入剩余10g白糖。
16
高速打发至裱花状态。
17
将面包从中间切开，挤入奶油。
18
摆一点儿蓝莓和青提装饰。
19
O(∩_∩)O哈哈~
20
开吃啦~

小窍门

1.烤箱设置仅供参考。
2.摆放的水果可以换成任意自己喜欢的。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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