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香菇木耳鸡汤的做法

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让朋友帮我将鸡收拾好,回家自己烹饪就行。 先将鸡块煸炒一下,再它的水分煸炒的干干的,再加入些香菇、木耳的配料,即可吸取些油脂,还可增些香气;再加入适量的水就可一股脑倒入压力锅中炖煮。只需要耐心的等待,时间一到,当锅盖揭开的那一刻,鲜香浓郁的香味飘满全屋,甭提多美了。。。

食材明细

主料
辅料

香菇木耳鸡汤的做法步骤

  • 香菇木耳鸡汤的做法步骤:1
    1
    准备好材料;
  • 香菇木耳鸡汤的做法步骤:2
    2
    热锅凉油, 放入少许油, 加入土鸡块进去翻炒;
  • 香菇木耳鸡汤的做法步骤:3
    3
    翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒;
  • 香菇木耳鸡汤的做法步骤:4
    4
    翻炒至鸡块微微出油;
  • 香菇木耳鸡汤的做法步骤:5
    5
    将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中;
  • 香菇木耳鸡汤的做法步骤:6
    6
    将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中;
  • 香菇木耳鸡汤的做法步骤:7
    7
    将泡好的木耳放入锅中;
  • 香菇木耳鸡汤的做法步骤:8
    8
    加入适量的水;
  • 香菇木耳鸡汤的做法步骤:9
    9
    按下高压锅煲汤的功能键;
  • 香菇木耳鸡汤的做法步骤:10
    10
    时间到, 鸡汤就煲好了,再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟;
  • 香菇木耳鸡汤的做法步骤:11
    11
    加入适量的盐和胡椒粉调味即可,盛入小碗中, 表面撒上枸杞和小葱末。
  • 香菇木耳鸡汤的做法步骤:12
    12
    端上桌了。

小窍门

1. 干香菇和木耳要提前用冷水泡一下; 2.煲鸡汤时先将鸡块煸炒一下, 煸炒至鸡块无水分,且微微出油, 再放入高压锅中煲煮; 3. 注意煲汤时水要一次性加足; 4. 鸡杂(鸡胗、鸡心、鸡肝)待鸡汤煲好后再放入, 继续炖煮五分钟, 最后加盐等调味即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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