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猪肉韭菜馄饨

猪肉韭菜馄饨的做法

1张图片

“阳台上的韭菜鲜嫩鲜嫩的，割一把和着肉馅包馄饨最好了。”

食材明细

主料

猪肉适量
韭菜适量
鸡蛋 1个
紫菜适量
姜适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

猪肉韭菜馄饨的做法步骤

1
瘦肉、姜剁成末，放入盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
2
韭菜洗净沥干水分，切细。
3
韭菜放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加食用油拌匀。
4
包成大馄饨。
5
锅中放水烧开，加少许盐，放入馄饨，用勺子轻推不使粘锅，中途点两遍冷水。
6
少许韭菜切碎放到碗中，加盐、凉拌酱油、香油、开水调成料汁。
7
紫菜撕碎放到碗里。
8
盛入馄饨，浇上韭菜料汁即可。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

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