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脆皮蛋糕独家

脆皮蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低粉 50g
白糖 50g
玉米油 20g

辅料

牛奶 28g
香草精 2滴

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

脆皮蛋糕的做法步骤

1
材料准备好，鸡蛋里加入白糖。
2
用打蛋器开始搅打鸡蛋知道鸡蛋糊落下不容易化开为止（全蛋打发时间比分蛋打要长些）。
3
筛入低粉，翻拌均匀。
4
牛奶混合玉米油，加入两滴香草精，混合均匀。
5
轻轻沿刮刀倒入面糊。
6
再次快速且温柔的翻拌均匀面糊。
7
装入裱花袋，准备好小蛋糕模具。
8
基本挤满模具的样子，烤箱提前预热，150度15分钟。
9
烤好后，取出轻震出大气，然后脱模（因为是不沾模具，很好脱模，你也可以提前给模具涂油）。
10
美味的小蛋糕就做好了。

小窍门

烤箱温度根据自己家的调节即可。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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