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Hellokitty米蛋糕

Hellokitty米蛋糕的做法

3张图片

“特别适合夏天的一道小甜点，无需烤箱，蒸一蒸就好，好吃还不怕上火，做法也简单。”

食材明细

主料

粘米粉 200克
糯米粉 100克
白砂糖 30克
水 150克

辅料

红色果粉 少许
蓝莓果酱 适量
巧克力酱 少许

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

米蛋糕的做法步骤

1
准备好材料。这个量这模具可以做2个。
2
把粘米粉、糯米粉和白砂糖混合均匀。
3
混合均匀后慢慢地边加水边用筷子把粉搅拌成粗粒状。
4
然后用手把粗粒尽量搓成小粒。
5
搓成小粒后用粉筛过筛。这里可以借用勺子边压边筛。
6
过筛后的米粉要呈细腻、松软状。
7
然后取一小把米粉，加入少许的红色果粉拌匀。
8
先放入模具中蝴蝶结的地方，铺平后用手轻压一下。
9
然后再在上面开始洒入过了筛的粉，洒的时候注意要均匀、平整。
10
当洒到模具一半的地方铺上一层蓝莓果酱。
11
铺好果酱后再继续洒米粉，直至到模具口差不多平的地方。然后用手稍稍轻压一下。
12
全部完成后放入蒸锅，水开后中火蒸20分钟左右，关火后焖5分钟。
13
稍冷却后脱模，然后用巧克力酱点上眼睛、鼻子和胡须萌萌的Kitty猫猫就好了。

小窍门

1、小一定要慢慢地加，千万不能多，不然没法搓细过筛。
2、过筛的时候可以借用勺子，边压边筛。
3、中间铺的果酱可以根据自己喜欢的来加，没有的话不加也可以。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：煮锅

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