“这是个非常下饭的菜，严格上来说，这道红烧冬瓜算是湘试烧法。但小时候妈妈也会这样给我烧冬瓜吃，小时候的我嗜辣如命，不管什么菜，不放辣椒是坚决不吃的。唯一不同的是，妈妈没有放耗油。”

主料

• 冬瓜 500克

辅料

• 小尖椒 5个
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 小葱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 蚝油 适量
• 盐 适量