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鲜美入味的红烧冬瓜

鲜美入味的红烧冬瓜的做法

1张图片

“把红烧冬瓜做成红烧肉的样子，红烧肉的味道怎么样~ 喜欢素食的你可以试试这道菜哦，味道鲜美，非常喜欢。”

食材明细

主料

冬瓜 500克

辅料

五花肉 少许
干香菇 3～4朵
小红椒 2个
姜适量
蒜适量
葱花适量

配料

油适量
盐适量
红烧酱油 适量
蚝油适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧冬瓜的做法步骤

1
冬瓜去皮，切成４厘米的方块；然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒，肉切末，姜、蒜切末，葱切末。
2
坐锅烧油将冬瓜小火煎香。
3
将冬瓜两面煎至微黄。
4
将冬瓜盛出待用，重新起油锅，爆香姜、蒜、红椒。
5
将肉末倒入，炒至出油、微黄；然后下入香菇末，炒香。
6
再倒入煎好的冬瓜，放盐翻炒几下。
7
加水淹到冬瓜一半的位子，大火烧开转中火，放入葱，盖好盖子继续烧。
8
等汁快收干时加蚝油、鸡精晃动锅子，最后盛盘撒葱花即可。

来自美食天下谜琪的作品

使用的厨具：炒锅

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