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爆浆麻薯独家

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爆浆麻薯的做法

1张图片

食材明细

主料

麻薯粉 200g
鸡蛋 1个

辅料

牛奶 70g
黄油 40g
盐 2g
淡奶油 适量
白糖适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

爆浆麻薯的做法步骤

1
准备200克麻薯粉放入容器中。
2
一个全蛋液加入70克牛奶。
3
加两克盐搅拌均匀，隔水加热到大约40度。
4
倒入麻薯粉中。
5
搅拌成如图形状。
6
放40克黄油。
7
揉成光滑的面团。
8
分成小剂子。
9
搓圆放在铺了油纸的烤盘上，烤箱上下火180°烤25分钟，转成160°烤十五分钟。
10
淡奶油加白糖打发。
11
装入裱花袋。
12
挤在烤好的麻薯里面。
13
成品图。

小窍门

带颜色的麻薯是加了色素

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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