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港式麻薯的做法

  6张图片

这是我第2次做滴麻薯。孩子觉得好吃,所以我就再接再励滴又再做了这一次。上次时间匆忙,所以没有拍照片。这一次就不放过它啦,既然好吃就想要马上跟朋友们分享,赶紧就拍了上传。这就是即简单又容易做滴“麻薯”。可能大家都已经做过了,不过不要紧我还是想跟你们大家分享,有做不正确的步骤请朋友们给于指点。。。。上一次做的时候没放饮用色素,觉得颜色太浅,太白了。这一次就自作主张给它点颜色,谁知不小心又放太多了颜色给它。就变成了这莫滴。。。橙。。。啦。。。

食材明细

主料
  • 糯米粉 100克
  • 澄面粉 35克
  • 花生粉 75克
辅料

港式麻薯的做法步骤

  • 港式麻薯的做法步骤:1
    1
    麻薯的材料全都拿好了。
  • 港式麻薯的做法步骤:2
    2
    大碗中放下糯米粉,澄粉,花生油,鲜奶和水。
  • 港式麻薯的做法步骤:3
    3
    用打蛋器拌均匀加入幼糖拌至糖溶解·。
  • 港式麻薯的做法步骤:4
    4
    放少许橙色饮用色素搅均匀。(可不放)
  • 港式麻薯的做法步骤:5
    5
    9寸方形模放少许奶油。
  • 港式麻薯的做法步骤:6
    6
    把奶油涂抹在模底,4边2寸高以下。
  • 港式麻薯的做法步骤:7
    7
    把拌均匀的糯米糊倒下模中。
  • 港式麻薯的做法步骤:8
    8
    放进蒸锅里蒸至熟。
  • 港式麻薯的做法步骤:9
    9
    拿出用牙签插下拉出,不粘就代表熟了。
  • 港式麻薯的做法步骤:10
    10
    把蒸好的麻薯倒在盘中待凉。
  • 港式麻薯的做法步骤:11
    11
    小碗中放下花生粉和幼糖拌均匀。
  • 港式麻薯的做法步骤:12
    12
    冷却的麻薯用刮刀割成1寸宽条状。
  • 港式麻薯的做法步骤:13
    13
    再把它全部切割成绫形状。
  • 港式麻薯的做法步骤:14
    14
    把它沾上花生糖粉。
  • 港式麻薯的做法步骤:15
    15
    就是简易版“港式麻薯”啦!

小窍门

1)花生油本身有着浓浓的花生香味,加进麻薯中会让它有着花生香。吃时再裹上一层花生糖粉,香上加香哦!
2) 在烤盘涂抹奶油是在脱模时就能轻而易举滴脱下来了!
来自 美食天下 亚希珍祥 的作品
使用的厨具:打蛋器、蒸锅
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