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散养淡鸡汤

赖姐私房菜

散养淡鸡汤的做法

1张图片

“选料为散养鸡、鸡汤清淡味美、鸡香味实实在在。
越是好的原材料越是需要还原最原始的味道！”

食材明细

主料

散养鸡 半只

辅料

新鲜香菇 3颗
盐少许
生姜少许

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

散养淡鸡汤的做法步骤

1
半只散养鸡。
2
鲜菇生姜。
3
放锅里过一下血水。
4
捞起放砂锅炖、大火烧开、炖10分钟、小火30分钟、依照个人口味、炖时间长鸡肉烂点、时间短鸡肉有嚼劲。
5
起锅上桌、大口喝汤、双手撕鸡好不惬意！

小窍门

炖鸡汤、鸡很关键、根据鸡的饲养年限、炖的时间也不同。

来自美食天下赖姐私房菜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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