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香葱鸡蛋饼的做法

  1张图片

俗话说:早餐要吃好。早餐的营养均衡,是我们需要注意,淀粉类、蛋白质 、水果蔬菜的合理摄入是必须的。以今儿早餐为例,杂粮粥+香葱鸡蛋饼+牛奶,就是按上述来完成的。浓稠的杂粮粥和面饼:为碳水化合物,能有持久的饱腹感,而鸡蛋自古以来一直就是营养价值很高,最普通的营养食品;一个鸡蛋的营养价值几乎包含人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾;所以人们食用后能很好地补充体力;再加上香葱和胡萝卜,既丰富了口感,又增加了营养;即使不爱吃葱和胡萝卜的孩子,也不会拒绝的,我家大小伙就是这样的,张饼不费事就干掉了,也可以说是一顿完美的营养早餐。哈哈:这小香葱就是姐姐送来的,超香超美味,还很漂亮哟~`~

食材明细

主料
辅料

香葱鸡蛋饼的做法步骤

  • 香葱鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 香葱鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    胡萝卜洗净后,先切丝再切成碎丁,吃起来更有口感。
  • 香葱鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    香葱清洗干净后,也切成葱末。
  • 香葱鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    准备一个大碗,倒入面粉和食盐,敲入2个鸡蛋再加适量清水,搅拌成鸡蛋面糊。
  • 香葱鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    然后倒入香葱沫和胡萝卜碎拌匀。
  • 香葱鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    将面糊调成自己想要的稀释状态,我喜欢调成可流淌的线状面糊。
  • 香葱鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    不粘锅加热后,倒入少许菜籽油。
  • 香葱鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    舀入一大勺面糊至锅中。
  • 香葱鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    提起不粘锅随势转一圈,面糊会沿着锅边自动流淌,变大变簿且表面很平整。
  • 香葱鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    开中小火煎制,待四周开始翘边。
  • 香葱鸡蛋饼的做法步骤:11
    11
    然后用锅铲掀起翻面。
  • 香葱鸡蛋饼的做法步骤:12
    12
    待双面都煎制金黄色,即可盛出,继续煎下一张饼。
  • 香葱鸡蛋饼的做法步骤:13
    13
    切片装盘。
  • 香葱鸡蛋饼的做法步骤:14
    14
    再配一碗杂粮粥一起吃,营养又美味哈。

小窍门

1、加入鸡蛋液,可让煎饼变得又香又酥还更营养。
2、烙香葱饼,选这种葱绿长,葱白少的的小香葱,味道最好。
3、煎制时不要心急,开中小火就好,不会糊不易焦,颜色也漂亮。
4、想要煎制翠绿金黄的香葱饼,面糊不能太稠,为可流淌的线状最佳,这样煎出来的饼会簿厚适中,成熟也快。
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食     

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