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家庭版自制猪肉脯

饭团仔麻麻

家庭版自制猪肉脯的做法

1张图片

“以后猪肉铺牛肉脯什么的都不用出去外面买了，只要家里有台烤箱，轻轻松松做起来，Get...”

食材明细

主料

猪肉 500g

辅料

蜂蜜适量
黑胡椒 适量
盐适量
料酒适量
糖适量
生抽适量
白芝麻 少许

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

家庭版自制猪肉脯的做法步骤

1
所有食材准备好待备用。
2
猪肉洗净后去猪皮放入料理机中。
3
使用料理机中的搅拌功能把猪肉搅成泥。
4
猪肉泥中分别加入盐、油、糖、生抽、料酒搅拌均匀，放入冰箱腌制2小时。
5
铺上一层锡纸放入腌制好后取出猪肉泥，再铺上一张保鲜膜使用擀面杖擀平。
6
擀平后刷上一层蜂蜜。
7
再撒上研磨好的黑胡椒。
8
烤箱提前预热，上下火190度烘烤12-15分钟。
9
15分钟烘烤后取出倒出水分，翻面再刷上蜂蜜和撒上黑胡椒继续烘烤12-15分钟。
10
翻面刷蜂蜜时均匀地撒上白芝麻。
11
出炉待凉。
12
切成片状即可食用。

小窍门

家里没有料理机的话就只能麻烦点手动剁肉末了...

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使用的厨具：破壁机、电烤箱

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