“每年春季我都会去山上采摘蕨菜，摘多了吃不完就焯水晒干保存。干蕨菜炒腊肉可好吃，凉拌干蕨菜也很好吃，特下饭。”

主料

• 干蕨菜 一把

辅料

• 蒜头 一个
• 糖 一勺
• 盐 一勺
• 味精 一勺
• 生抽 适量
• 老陈醋 适量
• 花椒油 适量