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双味戚风蛋糕卷的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

双味戚风蛋糕卷的做法步骤

  • 双味戚风蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    分离蛋黄蛋清,蛋黄加入砂糖,搅打均匀。
  • 双味戚风蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    蛋黄里加入色拉油,牛奶,混合均匀后,加入过筛的低筋粉,搅拌均匀。
  • 双味戚风蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    .........
  • 双味戚风蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    .........
  • 双味戚风蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    烤箱预热175度。
    分3次往蛋清里加入40克砂糖,打发至硬性发泡状态。
  • 6
    往蛋黄面糊里,分两次加入打发的蛋清,上下翻拌混合均匀。
  • 双味戚风蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    倒入铺好油纸的烤盘,抹平,使劲震两下,震出气泡。
  • 8
    放入预热好的烤箱,中层,上下火,15分钟。
  • 双味戚风蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    奶酪,巧克力,隔水融化。
  • 双味戚风蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    烤好的蛋糕稍微冷却,撕掉油纸。
  • 双味戚风蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    把彻底冷却好的蛋糕分成两份,一份上抹上奶酪巧克力。
  • 双味戚风蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    一份抹上蜂蜜撒上椰蓉。
  • 双味戚风蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    卷好,用油纸包好,入冰箱冷藏15分钟即可。
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所属分类: 烘焙  

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