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海胆蒸蛋

海胆蒸蛋的做法

3张图片

“鲜咸的的海胆黄配上Q弹的蒸蛋，一口接着一口！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
海胆 50克

辅料

蒸鱼豉油 1茶匙
香油适量
水适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

海胆蒸蛋的做法步骤

1
准备好材料；
2
鸡蛋打散成蛋液，按1:1比例加入温开水搅拌均匀；
3
鸡蛋液过筛后备用；
4
海胆放入容器中，倒入过筛后的蛋液，蒸锅注水烧开，蒸约10分钟取出；
5
淋上蒸鱼豉油和香油即可享用。

小窍门

先用保鲜膜封住，能防止锅内水汽倒流至蒸蛋上。

来自美食天下娅米厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜汤羹

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