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番茄鸡蛋面的做法

  4张图片

面有瘾这话真的不假,我家娃爸说至从他妈妈回老家之后,家里的面就没有断过,每天总有一餐是吃面的哦。不过也奇怪就是不会烦,餐餐吃的都是有味呢。不过也确实这样子的面条谁会吃厌了呢。自己做面条口感佳,用料简单,没有任何的思想负担。

今天的这一款面,用的是纯果蔬汁,三个番茄打汁,汁用来调面条出面条,果渣呢用来煮汤底,拌面条。这样子吃着不烫口感清爽,主要呢真得不浪费。面条做出来色泽萌粉萌粉的,然后配上鸡蛋丝,整个感觉真的是棒极啦。朋友们要是喜欢也可以试一下哦,不到十分钟就可以出面呢。

食材明细

主料
  • 金龙鱼高筋粉 500克
  • 番茄 3个
辅料

番茄鸡蛋面的做法步骤

  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:1
    1
    备好金龙鱼高筋粉,番茄,鸡蛋。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:2
    2
    将高筋粉入面条机里。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:3
    3
    然后将番茄榨汁备用,记得果肉不要丢了,等一下可以炒浇头。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:4
    4
    将番茄汁加至在面条机里,然后选择和面模式进行和面,差不多和十分钟的样子,再选择出面模式.用量为150克。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:5
    5
    这边我们空闲,可以先将蛋皮煎出来,不粘锅无油煎制很省力。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:6
    6
    蛋皮煎好,锅里加水煮开,水量多一点,再将番茄面下锅煮至浮起。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:7
    7
    煮至八层熟的样子,控水出锅,再过冷水备用。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:8
    8
    锅里加少许油,将番茄果肉下锅煸炒。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:9
    9
    加入适量的细盐调味。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:10
    10
    再将多余的番茄汁下锅同煮。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:11
    11
    然后把过冷水的面条控水加至在番茄汁锅里,微微晃锅至面条裹味。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:12
    12
    然后出锅入透,码上蛋丝葱花,再淋上适量响油就可以开吃啦。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:13
    13
    这样子一份番茄鸡蛋面就完成啦。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:其他、不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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