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海参枸杞面疙瘩汤的做法

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枸杞是朋友自己家种的,知道我喜欢所以经常会摘些给我,通常我喜欢用它来煮面疙瘩。这次用了一条发泡海参搭配,感觉特别营养美味,很适合早上当早餐食用。

食材明细

主料
  • 发泡海参 1条
  • 枸杞 1扎
辅料

海参枸杞面疙瘩汤的做法步骤

  • 海参枸杞面疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    食材:枸杞、海参、面粉。
  • 海参枸杞面疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    将枸叶摘下清洗干净沥干水分、海参切片、面粉接着水咙喉慢慢滴水搅拌成雪花状。
  • 海参枸杞面疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    锅里注入适量清水,放入海参,盖上锅盖大火煮沸转中小火。
  • 海参枸杞面疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    煮二十分钟打开锅盖,调入少许喜马拉雅盐。
  • 海参枸杞面疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    再将调好的面疙瘩边倒入边搅拌。
  • 海参枸杞面疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    大火煮沸约五分钟。
  • 海参枸杞面疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    加入枸杞叶一起煮。
  • 海参枸杞面疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    煮至面疙瘩以及枸杞叶熟透,调入适量胡椒粉、鸡精、以及芝麻油即可熄火。

小窍门

1、发泡海参切薄切片比较快熟。2、枸杞嫩芽可以一起摘下,没刺的枝条可以用手撸下来,有刺的就要小心轻轻将叶子摘下来。3、海参本身没有什么味道,所以想它入味就提前放了盐,最后才放其它调味品。4、如果疙瘩汤当天食用完的话可以煮稠一些,或一次吃不完留作第二天最好就煮稀一些,否则第二天就会变得非常稠了。
来自 美食天下 蓝色南半球 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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