“小暑前后一个月的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。中医认为，鳝鱼性温、味甘，有补气养血、滋补肝肾等功效，是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品。对于气虚体乏的人，加入黄芪一起炖煮，补益效果更佳。”

主料

• 黄鳝 300g
• 黄芪 20g
• 姜 适量
• 枸杞 适量

辅料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

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