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椰子炖鸡的做法

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椰肉,“食之不饥,令人颜面悦泽”。椰子不仅可作为鲜食,椰肉炖汤补益功效更加显著。

食材明细

主料
辅料

椰子炖鸡的做法步骤

  • 椰子炖鸡的做法步骤:1
    1
    准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。
  • 椰子炖鸡的做法步骤:2
    2
    乌鸡洗干净后切块。
  • 椰子炖鸡的做法步骤:3
    3
    椰子去汁取肉,并把椰肉洗干净。
  • 椰子炖鸡的做法步骤:4
    4
    将姜切片。
  • 椰子炖鸡的做法步骤:5
    5
    往锅里加入水300毫升,放入姜片 ,放入葱,放入鸡块。
  • 椰子炖鸡的做法步骤:6
    6
    倒入海天古道料酒20毫升,待水煮开。
  • 椰子炖鸡的做法步骤:7
    7
    水煮开后,捞出鸡块过凉水。
  • 椰子炖鸡的做法步骤:8
    8
    放入炖盅,放入姜片,放入葱,加入水没过鸡块。
  • 椰子炖鸡的做法步骤:9
    9
    加入海天古道料酒10毫升。
  • 椰子炖鸡的做法步骤:10
    10
    入蒸箱,设置普通蒸2小时。
  • 椰子炖鸡的做法步骤:11
    11
    过程中取出炖盅一次,加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱,继续蒸,时间到后取出。
  • 椰子炖鸡的做法步骤:12
    12
    放入葱丝即可。

小窍门

椰子汁可以加入鸡汤中一起炖,汤更香甜。
来自 美食天下 娅米厨房 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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