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炒面片

炒面片的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 250g
肉 1块
豆角 3根
胡萝卜 1个

辅料

蒜 2瓣
葱 2根
炒花生粒 少许
豆瓣酱 1勺
蚝油适量
酱油适量

咸香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

炒面片的做法步骤

1
配菜:豆角、胡萝卜、小葱。
2
配菜:卤肉一块(或五花肉，家里卤肉没吃完，切了1小块用了)、蒜头。
3
将配料全部切成粒备用。
4
炒花生擀成粒备用。
5
和好的面团。
6
面搓成长条，切成小剂子。
7
擀成面皮与鸡蛋大小。
8
擀好的面皮。
9
烧开一锅水，面皮放入煮熟。
10
煮熟后捞起，过凉水。
11
再沥干水分。
12
锅中放油，把肉粒爆香。
13
接着爆香蒜末。
14
将豆角、胡萝卜粒放进锅中炒。
15
炒至将熟，放一勺豆瓣酱、蚝油、酱油翻炒。
16
倒入面片翻炒。
17
最后加入葱花和花生粒，拌匀即可。
18
成品
19
成品

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使用的厨具：炒锅

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