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沙拉汁拌鸡丝的做法

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凉拌鸡丝,简单快手,营养美味,关键吃多还不易长肉,这么一碗,不一会儿就被我们老俩口全吃完了~~~

食材明细

主料
辅料

沙拉汁拌鸡丝的做法步骤

  • 沙拉汁拌鸡丝的做法步骤:1
    1
    准备好食材,青椒和胡萝卜切小块备用
  • 沙拉汁拌鸡丝的做法步骤:2
    2
    鸡脯肉,撕去筋膜后洗净,和葱姜一起放入锅中,加适量冷水,加盖大火
  • 沙拉汁拌鸡丝的做法步骤:3
    3
    煮开后浮去浮沫和葱姜
  • 沙拉汁拌鸡丝的做法步骤:4
    4
    滴入料酒和食盐,再转小火
  • 沙拉汁拌鸡丝的做法步骤:5
    5
    炖至用筷子能戳动,即可关火后捞出
  • 沙拉汁拌鸡丝的做法步骤:6
    6
    放凉后,随着纹路,将煮好的鸡胸肉,撕成细丝状,装盘备用
  • 沙拉汁拌鸡丝的做法步骤:7
    7
    另起锅,烧热后倒入菜籽油
  • 沙拉汁拌鸡丝的做法步骤:8
    8
    将切好的青椒、胡萝卜倒入,加少许食盐爆香
  • 沙拉汁拌鸡丝的做法步骤:9
    9
    趁热迅速地淋在鸡丝上
  • 沙拉汁拌鸡丝的做法步骤:10
    10
    接着,再淋上事先备好的沙拉汁
  • 沙拉汁拌鸡丝的做法步骤:11
    11
    拌均后就可以享受美味了

小窍门

1、做鸡丝选择鸡脯肉最好了全是肉没骨头
2、鸡肉易烂不用多煮,筷子能戳动即可,否则易老嚼不动
3、家中没有沙拉汁的朋友也不用担心,可用自己喜欢的酱料拌,也是非常好吃的
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  

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