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曲奇饼干的做法

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看了君之的曲奇饼干配方做了双份的量,个人不是偏向于太甜,所以在砂糖方面减了少许的量,感觉挺好的!

食材明细

主料
辅料

曲奇饼干的做法步骤

  • 曲奇饼干的做法步骤:1
    1
    先将黄油室温转化。
  • 曲奇饼干的做法步骤:2
    2
    软化好的黄油加入糖粉和砂糖。
  • 曲奇饼干的做法步骤:3
    3
    先把糖粉,砂糖和黄油搅拌一下再开打蛋器打发黄油。
  • 曲奇饼干的做法步骤:4
    4
    黄油打发至蓬松,体积变大,颜色浅白。
  • 曲奇饼干的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散搅拌均匀,分两次加入黄油中。
  • 曲奇饼干的做法步骤:6
    6
    加入鸡蛋液后将两者打发均匀。
  • 曲奇饼干的做法步骤:7
    7
    筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀(烤箱上下火200度先预热十分钟)。
  • 曲奇饼干的做法步骤:8
    8
    烤盘铺上油纸,裱花袋装入裱花嘴,再将面糊装入裱花袋,挤出花型。
  • 曲奇饼干的做法步骤:9
    9
    烤箱中层上下火200度烘烤20分钟。
  • 曲奇饼干的做法步骤:10
    10
    刚出炉的曲奇饼干,非常的香脆。
  • 曲奇饼干的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 曲奇饼干的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 曲奇饼干的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

烤箱的温度和烘烤的时间还是得根据自己的烤箱温度调整。
来自 美食天下 _蒍鉨变乖々 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

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