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芥辣凉拌青瓜木耳

芥辣凉拌青瓜木耳的做法

1张图片

“夏天吃凉拌，人间美味，微微辣，好吃的停不下来。”

食材明细

主料

黄瓜 1根
木耳 50g

辅料

拍蒜 3粒
洋葱 30g
泰椒 10g
香菜梗 5g
芝麻适量

调料

劲霸青芥辣 10g
劲霸蒸鱼豉油 20g
劲霸辣椒油 10g
陈醋 30g
芝麻油 10g

微辣口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

芥辣凉拌青瓜木耳的做法步骤

1
黄瓜一根拍碎（程度自己把握，想快点入味可以拍碎一点，想要有口感就拍大块一点）切成小段。
2
木耳泡发后，汆水，捞起沥干待用。
3
拍好的青瓜和汆水的木耳。
4
蒜头拍扁，洋葱切丝，泰椒切粒，香菜梗切段待用。
5
大盘内倒入青瓜和木耳，依次加入：蒜头、洋葱、泰椒粒、香菜梗、劲霸蒸鱼豉油20g、劲霸辣椒油10g、陈醋30g、芝麻油10g。
6
最后加入劲霸青芥辣10g。
7
搅拌均匀。
8
装盘撒上芝麻，点缀即可。

小窍门

1.木耳想脆就泡一下冰水
2.凉拌的蔬菜都可以马上使用，要想味道更好，就静置10-20分钟
3.夏天太热，那就放冰箱冷藏一下，冰凉脆口哦！
4.加点劲霸青芥辣是这道菜的画龙点睛之笔，会有不一样的感受哦！

来自美食天下嘉豪食品的作品

使用的厨具：煮锅

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