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超简单的-凉拌海参的做法

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大家好,我是参爷。凉拌海参的特色就是鲜嫩爽滑,甜、酸、咸、辣. 长期吃海参可以增强身体抵抗力、少感冒、加强记忆力、改善睡眠情况、保护肠道、增强食欲。补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素。尤其是孕妇,一人吃两人补,好多孕妈妈都一天一根海参 宝宝出生后抵抗力很好下面这道凉拌海参教给大家!

食材明细

主料
辅料

凉拌海参的做法步骤

  • 超简单的-凉拌海参的做法步骤:1
    1
    大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
  • 超简单的-凉拌海参的做法步骤:2
    2
    海参,放入清水内,加入适量的姜片,海参切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出。
  • 超简单的-凉拌海参的做法步骤:3
    3
    沥干水晾凉后,浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。
  • 超简单的-凉拌海参的做法步骤:4
    4
    另将香菜段盛入漏勺内,舀沸水浇烫一下沥干水分,撒在海参片上即成。

小窍门

用酱油、白糖等混合成酱汁,切记不要放醋,会破坏海参的活性物质!川味爱好者也可以放些辣椒油花椒油之类,请灵活操作,搅拌拌匀。
凉拌是海参最好的吃法,避免过油高温对营养的破坏,口感也不错哒!
来自 美食天下 我是参爷 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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