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白灼虾

白灼虾的做法

1张图片

“吃虾呢，我还是喜欢白灼！也是儿子的最爱！”

食材明细

主料

虾 400g

辅料

姜适量
料酒适量
醋适量
蒜头适量
生抽适量
香菜适量
葱适量
白糖适量
香油适量
老干妈豆豉酱 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼虾的做法步骤

1
虾清洗干净！用牙签剔除虾线。
2
锅中放清水煮开，放虾，放生姜料酒去腥！看到虾一打卷就关火焖一分钟。
3
把所有调味料放入小碟调好放中间，虾摆周围。
4
再来一张，可以开吃了。

小窍门

最主要是火候煮久了就老了，一定是看到虾打卷了就立即关火！夏天的话煮好可以放冰水里面冰镇一下再吃会更有弹性，我是个胃寒之人所以省了这一步！还有就是虾一定要新鲜做白灼虾才好吃！

来自美食天下雪中梅花82 的作品

使用的厨具：煮锅

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