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虾仁土豆沙拉#鲜虾#的做法

  4张图片

我今天用小土豆来做早餐沙拉,配了绿色的黄瓜,它是一味可以美容的瓜菜,含有丰富的维生素,吃起来特别爽脆。还有白色的鸡蛋和红色的虾仁,鸡蛋营养价值很高,是人类常食用的食物之一,它所含蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。虾仁含有丰富的蛋白质,营养价值也很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质。最后是今天的主角登场,就是这种黄色的被称为“地下苹果”的土豆,它含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也比较合理。用了这几种食物拌了一碗沙拉当早餐,那真的是营养全面还管饱!

食材明细

主料
辅料

虾仁土豆沙拉的做法步骤

  • 虾仁土豆沙拉#鲜虾#的做法步骤:1
    1
    小土豆洗净去皮。
  • 虾仁土豆沙拉#鲜虾#的做法步骤:2
    2
    放入锅中蒸熟。
  • 虾仁土豆沙拉#鲜虾#的做法步骤:3
    3
    切成小丁备用。
  • 虾仁土豆沙拉#鲜虾#的做法步骤:4
    4
    白虾去头去壳,剥出虾仁,去除泥肠洗净。
  • 虾仁土豆沙拉#鲜虾#的做法步骤:5
    5
    放入碗里加点料酒,盐、白胡椒粉腌制一下。
  • 虾仁土豆沙拉#鲜虾#的做法步骤:6
    6
    锅中倒入少许橄榄油,放入虾仁煎熟即可。
  • 虾仁土豆沙拉#鲜虾#的做法步骤:7
    7
    黄瓜洗净切成小块。
  • 虾仁土豆沙拉#鲜虾#的做法步骤:8
    8
    鸡蛋煮熟后去壳切小块。
  • 虾仁土豆沙拉#鲜虾#的做法步骤:9
    9
    把熟虾仁、黄瓜放入碗里,撒点黑胡椒碎。
  • 虾仁土豆沙拉#鲜虾#的做法步骤:10
    10
    再加入鸡蛋和土豆,挤上千岛酱和柠檬汁。
  • 虾仁土豆沙拉#鲜虾#的做法步骤:11
    11
    拌匀即可。

小窍门

里面的食材根据自己喜好,一般用沙拉酱就可以,我家正好用完了,所以就用了千岛酱。
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:煮锅
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