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生煎大虾

生煎大虾的做法

4张图片

“鲜大虾买回家，洗干净，用简单的调料腌制一会儿，放在煎锅里煎熟，再撒些椒盐，快手却非常好吃。其实，鲜虾什么调味品都不加，虾本身的鲜味非常诱人，真是鲜到没朋友，好吃到停不下来。”

食材明细

主料

鲜虾 350g

辅料

油适量
盐适量
白酒适量
椒盐适量
姜适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

生煎大虾的做法步骤

1
鲜虾洗干净，剪去长须。
2
加白酒。
3
加姜片。
4
加盐，拌均匀腌制10分钟。
5
煎锅烧热加少许油，虾入锅煎。
6
小火煎，煎好一面再煎另一面。
7
虾煎熟盛出，撒少许椒盐即可享用。

小窍门

1、腌制虾的调料依据个人口味添加。白酒可以去腥。
2、虾很容易熟，不宜煎的时间过长。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：海鲜午餐晚餐

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