“酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，酸辣爽口。
鱼含丰富优质蛋白和矿物质；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。”

主料

• 草鱼 一条（鲜活）
• 板豆腐 一块

辅料

• 广乐酸菜鱼佐料 一袋
• 精炼油 适量
• 猪油 适量
• 泡大红椒 三个
• 泡红小米辣 六个
• 泡绿野山椒 六个
• 料酒 适量
• 泡姜 三片
• 白芝麻 适量
• 花椒面 适量