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辣椒炒茄子独家

辣椒炒茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
辣椒适量

辅料

蒜末适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣椒炒茄子的做法步骤

1
青椒去籽洗净。
2
青椒切块。
3
蒜切碎。
4
茄子去蒂洗净。
5
茄子切条。
6
锅中放油烧热，放入蒜末煸香。
7
放入青椒翻炒几下。
8
放入茄条改小火慢慢炒软，这样可以减少油的吸入，让茄子吃起来不油腻。
9
茄子炒软后放入半勺酱油翻炒上色。
10
沿锅中淋入少量水焖两分钟。
11
水份收干后放入盐调味。
12
放入鸡精翻炒均匀，关火。
13
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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