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糖渍橘皮

相爱@十指相吸

糖渍橘皮的做法

1张图片

“以后橘皮真的不扔了！”

食材明细

主料

新鲜橘皮 3个橘子的量

辅料

白糖适量

甜味口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

糖渍橘皮的做法步骤

1
材料图原料：新鲜橘皮（3个橘子的量）调料：白糖
2
新鲜的橘皮浸泡在清水中。
3
约十五分钟后换水，去掉蒂。
4
橘皮浸泡2-3天，每天换2-3次水，并尽量刮掉橘皮里面白色的那一层。
5
浸泡好的橘皮沥干水分。
6
将橘皮尽量地切成细丝。
7
橘皮丝放到大碗中。
8
加入两勺冒尖的白糖。
9
将橘皮丝充分裹上白糖。
10
搅拌好的橘皮丝转移到保鲜盒中，再撒上一层白糖。
11
保鲜盒盖上盖子，放到阴凉避光的地方静置一个星期。
12
一个星期以后，打开保鲜盒可以看到橘皮晶莹剔透而且香味四溢，即可使用。

小窍门

1、浸泡橘皮是为了在去掉它的苦味的同时，又能清洗橘皮表面可能残留的药物。
2、我搜到的方子有放2-3个星期的，但是我今天打开，已经可以食用了，才放了一个星期。

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