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双色馒头卷独家

双色馒头卷的做法

1张图片

食材明细

南瓜面团

面粉 300g
酵母 3g
南瓜泥 适量

紫薯面团

面粉 300g
酵母 3g
紫薯泥 适量
牛奶适量

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

双色馒头卷的做法步骤

1
南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥
2
紫薯去皮蒸熟压成泥，紫薯有点干，加了牛奶拌和
3
面粉、酵母、南瓜泥和成南瓜面条，盖湿布放温暖处发酵
4
面粉、酵母、牛奶紫薯泥和成紫薯面团，盖湿布放温暖处发酵
5
发酵好的紫薯面团
6
发酵好的南瓜面团
7
分别在案板上擀成长方形面片
8
叠起来
9
从一边卷起
10
切成小块
11
放到铺了屉布的蒸笼里二次发酵
12
二发好的馒头胚冷水上锅蒸，大火烧开上汽后蒸15分钟，再虚蒸5分钟开盖
13
黄紫色相间，美美哒。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食馒头花卷

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