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盐酥鸡

下雨等彩虹

盐酥鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 600g
九层塔 100g

辅料

四季豆 300g
地瓜粉 100g
盐 2大勺
酱油 2大勺
五香粉 1大勺
胡椒粉 2大勺
肉桂粉 1大勺
咖喱粉 1大勺
糖 1小勺
米酒 2大勺
鸡蛋 1个
蒜泥 1大勺

葱香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

盐酥鸡的做法步骤

1
鸡肉解冻切块
2
切好的鸡肉，加入胡椒粉，酱油，蒜泥，盐，米酒，鸡蛋。
3
抓拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时。
4
盐，胡椒粉，五香粉，肉桂粉，咖喱粉，调成综合料。
5
调成的综合料，放在锅子里用小火，炒出香味就可以，装起来备用。
6
腌好的鸡肉粘上地瓜粉。
7
起油锅，炸到两面金黄，捞起来。
8
再炸九层塔，炸2分钟就可以捞起了。
9
再炸四季豆。
10
炸好鸡肉，在用高温回炸一下，更酥。
11
炸好的鸡肉，和四季豆散上，上面的综合调料就可以享用了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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