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芥辣凉拌鱼皮

嘉豪食品
芥辣凉拌鱼皮的做法

  1张图片

“劲霸青芥辣的鱼皮呛口爽脆，鱼皮增加骨胶原蛋白。”

食材明细

主料
  • 鲮鱼皮 300g（草鱼皮均可）
辅料
调料

芥辣凉拌鱼皮的做法步骤

  • 芥辣凉拌鱼皮的做法步骤：1
    1
    锅内入水烧开。
  • 芥辣凉拌鱼皮的做法步骤：2
    2
    加入姜葱。
  • 芥辣凉拌鱼皮的做法步骤：3
    3
    加入姜葱。
  • 芥辣凉拌鱼皮的做法步骤：4
    4
    放入冰水中浸泡5分钟，使鱼皮口感更爽脆。
  • 芥辣凉拌鱼皮的做法步骤：5
    5
    捞起吸干水分，鱼皮切成5cm长的小段。
  • 芥辣凉拌鱼皮的做法步骤：6
    6
    捞起吸干水分，鱼皮切成5cm长的小段。
  • 芥辣凉拌鱼皮的做法步骤：7
    7
    均匀搅拌。
  • 芥辣凉拌鱼皮的做法步骤：8
    8
    摆盘点缀即可。

小窍门

鱼皮焯水后，用冰水浸泡，鱼皮更加爽脆。
来自 美食天下 嘉豪食品 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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