菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃甜品

柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】

咖啡。摩卡

柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】的做法

4张图片

“这款布丁是轻食主义崇尚者的爱
低脂健康又清凉消暑
做起来也非常简单
入口清凉滑嫩
是非常适合夏季品尝的一道小食”

食材明细

主料

内酯豆腐 半盒
吉利丁片 1片(5克)
牛奶 120克
炼乳 30克
冷开水 15克

辅料

表面装饰熟黄豆粉 适量
表面装饰薄荷叶 适量

甜香口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

日式豆腐布丁的做法步骤

1
准备材料
2
吉利丁片加冷开水15克泡10分钟
3
把豆腐切小块
4
小锅放水煮沸
5
放入豆腐水稍煮一下后关火，去豆腥味，捞出豆腐晾凉
6
吉利丁片从水中捞出，隔热水化开
7
豆腐晾凉后加入炼乳和牛奶及融化的吉利水
8
用搅拌棒打匀(也可放入搅拌器打匀)
9
用筛网过滤2次，分装到容器里，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏至凝固
10
吃时从冰箱取出，撒些黄豆粉，放上薄荷叶装饰
11
成品
12
开始享用吧。

小窍门

此材料可做口径5cm，高6cm的小杯4杯，大家按需要可按比例增减材料。

来自美食天下咖啡。摩卡的作品

使用的厨具：食物调理机、煮锅

所属分类：小吃甜品

你可能还喜欢

更多

小吃甜品