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奶油小方-冰与火

奶油小方-冰与火的做法

1张图片

“简单好吃”

食材明细

主料

牛奶 500g
玉米淀粉 100g
淡奶油 200g
椰丝若干
巧克力粉 50g

辅料

白糖 100g

甜香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

奶油小方冰与火的做法步骤

1
将除椰丝和巧克力粉之外的食材，一分为二。准备一个乐扣乐扣方型容器。以下操作步骤皆为一半的量。
2
按照半份食材进行操作。取80克牛奶与玉米淀粉搅拌均匀。
3
将剩余牛奶，淡奶油，白糖倒入锅内，小火加热，搅拌均匀。
4
奶液沸腾后，将牛奶与玉米淀粉的混合液迅速倒入锅内，并快速搅拌，直至粘稠似糕状。
5
将浓稠的糕状液体倒入方型容器内。自然冷却后放入冰箱冷藏2-3小时。
6
取出，倒扣容器，倒出凝固的小方整体。切成小块，滚上椰丝和巧克力粉即可。

小窍门

做巧克力那部分时，别忘了在牛奶，淡奶油，白糖倒入锅内搅拌时，加入巧克力粉。

来自美食天下 DoubleD 的作品

使用的厨具：煮锅

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