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奶油意面首发

奶油意面的做法

1张图片

“我煮中餐老公烹西餐🍴。此奶油意面是他的经典作品。在我们家基本上每周六他休息的时候会做。味道很纯正希望你们能喜欢。”

食材明细

主料

意大利面 两人份
粉末芝士 30克
培根一大块儿
鸡蛋 2只
橄榄油 少许

辅料

大蒜 3瓣
干红辣椒 3个
蘑菇少许
菠菜少许
黑胡椒 少许
盐少许

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

奶油意面的做法步骤

1
培根切块儿，蘑菇处理好。
2
冷锅冷油（橄榄油），放入切好的大蒜和干辣椒。
3
将大蒜和干辣椒煸炒到褐色，小火煸炒。
4
加入培根煎至两面金黄。
5
加入蘑菇稍微炒一下。
6
加入水煮开。
7
加入意面，我这是两人份的量。根据意面标注的时间进行煮至。
8
准备鸡蛋和粉末芝士。
9
鸡蛋打入碗中，之后倒入芝士和少许黑胡椒和盐，用叉子拌匀。
10
意面煮好之后要熄火，稍微降温一下。
11
我为了省时间降温加入了冷冻的菠菜。
12
将之前弄好的鸡蛋和芝士加入进去。
13
先搅拌均匀，利用余温鸡蛋会稍有凝固。要不断的搅拌才行。如果不喜欢吃太生的可以用微火稍微加热一下。可以尝一下味道，如果盐不够可以加盐。
14
装盘之后再表面撒上一些黑胡椒。
15
之前做的加了虾🦐的成品图。

小窍门

1、意面煮熟以后一定要降温一下才行，不然突然加鸡蛋进去会马上凝固变成炒鸡蛋了........

来自美食天下 SaiSyouei 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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