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曲奇饼干

浓咖啡淡心情

曲奇饼干的做法

2张图片

食材明细

主料

低筋面粉 200克
黄油 130克
细砂糖 35克
糖粉 65克
鸡蛋 50克
香草精 1/4小勺

辅料

清水适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

曲奇饼干的做法步骤

1
黄油切小块室温软化。
2
用打蛋器打至顺滑。
3
一次加入糖粉和细砂糖。
4
继续打至顺滑。
5
分3次加入鸡蛋继续搅打。
6
打至黄油发白体积稍微增大。
7
一次筛入面粉。
8
将面粉和黄油糊拌均。
9
取一半面糊装入裱花袋中。
10
挤到了铺了锡纸的烤盘上。
11
另一半面糊加入一大勺可可粉。
12
拌均成可可面糊。
13
将可可面糊装入裱花袋中挤到烤盘上即可。烤制：烤箱200度预热，180度烤制大概5分钟，上色定型后改成160度再5分钟。（请根据自家的烤箱脾气适当调整时间和温度）

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