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凉拌菜首发

凉拌菜的做法

4张图片

“马上就要中秋了，中秋家宴都准备好了吗？小编今天带来一道凉拌菜，清香爽口，解酒解腻，开胃下饭，中秋家宴上必不可少。这道菜里用到了绿豆芽，而且是自制的绿豆芽，如果你也想自己制作绿豆芽，那就开工吧，不然上中秋家宴的餐桌就来不及啦。”

食材明细

主料

黄瓜 1根
绿豆芽 1团
水萝卜苗 1把

辅料

盐适量
糖适量
红椒半个
味极鲜酱油 适量
大蒜适量
辣椒油 适量
醋适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌菜的做法步骤

1
备齐食材。要说这些食材可真都是绿色的，除了两位朋友送来的绿豆芽和水萝卜苗，剩下的黄瓜和红椒都来自姐家菜园子的产品，这盘菜绝对是最有营养价值的绿色蔬菜啦。
2
黄瓜洗净切丝；红椒洗净切丝；绿豆芽过水投洗两遍，中间断开。
3
大蒜去皮洗净切碎。
4
加入盐、糖、酱油、醋、辣椒油，喜欢的还可以加点花椒油也很好吃，通常调料是依各人口味添加为好。
5
加入各种调料后拌匀就好了。
6
装盘。清香爽口的凉拌菜可以上桌了。

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使用的厨具：其他

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