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传统虾干制作

潮汕海鲜干货批发零售

传统虾干制作的做法

1张图片

“靠山吃山靠海吃货，大山里的孩子每天有果子吃，海边的孩子每天有海鲜吃，今天来一个简单的，晒虾干，晒干后可以煲汤煮粥，我最喜欢把它当零食吃，一个字：鲜。”

食材明细

主料

虾随意

辅料

盐适量

原味口味
生鲜工艺
廿分钟耗时
简单难度

传统虾干制作的做法步骤

1
咸水虾，我们家乡位于广东省与福建省交界处，水质偏咸，出产的鱼虾蟹肉多鲜甜，舌尖上的中国报多次播出“汫洲大蚝”，今天说虾，生蚝改天再慢慢聊。
2
水烧开后加入盐和虾，热腾腾一锅。
3
大柴火煮虾🔥原汁原味，纯天然。
4
等烧开时捞去泡沫，待虾浮起来就是熟的，捞起去水，自然晒干。
5
太阳晒干是最好的，保住原汁原味，传统制作方法，好吃不上火。
6
第二天继续晒，有6.7成干了。
7
第三天，晒干收好，打包等待吃货朋友们。

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使用的厨具：汤锅

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