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羊肚菌炖鸭汤

羊肚菌炖鸭汤的做法

2张图片

“羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。”

食材明细

主料

鸭肉 250g
羊肚菌 6个

辅料

枸杞子 15g
姜一块
盐适量
鸡精适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

羊肚菌炖鸭汤的做法步骤

1
鸭肉斩块。
2
焯水后再清水洗净。
3
准备姜和枸杞备用。
4
羊肚菌洗净后，用清水浸泡半小时，煲汤时把浸出味水倒回锅中一起煲汤，这才是精华所在。一个人的量是3颗，一家三口人的话6个足够了，多了反而味道不太美。
5
把所有材料放入砂锅。
6
倒入刚才浸泡的羊肚菌水再加适量清水，大火烧开后，炆火慢炖60~90分钟。
7
时间到，香味扑鼻而来。
8
味道非常鲜美，女性经常食用羊肚菌有养颜、嫩白、还可以消除面部的黑斑、黄斑等功效。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：砂锅

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