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香酥牛肉饼

香酥牛肉饼的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 适量
牛肉适量
香葱适量

辅料

盐适量
糖适量
蚝油适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

香酥牛肉饼的做法步骤

1
面粉加一点盐。
2
用温水和成稍软的面团，不用醒面直接分成小剂子。
3
放盘中抹匀食用油，盖上保鲜膜醒面一小时，时间越长面延展性越好。
4
牛里脊剁碎末。
5
加盐、一点糖，蚝油、五香粉，一点食用油搅拌匀。
6
碗中放适量面粉、盐、五香粉、胡椒粉搅匀，浇上热油成粘稠香油酥。
7
香葱切葱花。
8
取一块面团。
9
用手摊开，摊薄。
10
均匀抹上香酥油。
11
放上适量牛肉和一小把葱花。
12
一层层卷好。
13
再立起，轻压成饼。
14
放平底锅中，两面煎至牛肉熟透。
15
即可。
16
咬一口，好吃。

来自美食天下蓝悠沁雪的作品

使用的厨具：平底锅

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