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鱿鱼披萨

鱿鱼披萨的做法

3张图片

食材明细

主料

披萨饼坯 适量

辅料

洋葱半个
海苔适量
孜然适量
白芝麻 适量

配料

酷客100新奥尔良腌料 3勺
鱿鱼 1条
叉烧酱 1勺
酱油 1/2勺
辣椒粉 少许
披萨酱 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

鱿鱼披萨的做法步骤

1
将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；用厨房用纸吸去水分，切成均匀的圈。
2
鱿鱼圈中加入酷客100新奥尔良腌料3勺、叉烧酱1勺、酱油1/2勺、辣椒粉少许抓匀，装入保鲜袋入冰箱冷藏室腌制30分钟。
3
洋葱去皮切圈，抖散。
4
腌制的鱿鱼取出待用。
5
烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。
6
在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
7
取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
8
鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。（炒制时间不可过长，影响洋葱的口感及成菜外观）
9
撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀即可盛出。
10
披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。
11
将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。
12
剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上，点缀上海苔碎。
13
再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。

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