“这个腌红肓蟹，是家乡人最喜欢吃的！
一般的腌螃蟹很多，常常吃的到，而这个腌肓蟹（母的梭子蟹），却是不常吃的到，因为没有老卤水，也做不出那个味道来，再者活的红肓蟹成本太高，所以也很少做。
朋友送了几只刚刚从海里捕来的红肓蟹，只只活的，非常新鲜，自己就学习做一次吧！”

主料

• 红肓蟹 1只

辅料

• 姜 适量
• 葱 适量

配料

• 白酒 适量
• 盐 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量