客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱
学做 拉条子的做法

  1张图片

拉条子是西北风味,吃过一次就难以忘怀,所以,试着学做了一次,还行,不错!!!

食材明细

主料
辅料

拉条子的做法步骤

  • 学做 拉条子的做法步骤:1
    1
    和面。
    温水中加入少许食盐。
  • 学做 拉条子的做法步骤:2
    2
    面和好后,每隔10分钟用力揉一次,反复揉3-5次。
  • 学做 拉条子的做法步骤:3
    3
    面饧好后,压成饼状,用刀切成条。
  • 学做 拉条子的做法步骤:4
    4
    揉搓成这样的条
  • 学做 拉条子的做法步骤:5
    5
    把揉搓好的面条沾上油一圈一圈盘到容器中
  • 学做 拉条子的做法步骤:6
    6
    用保鲜膜封好,放在冰箱里,至少两个小时以上,隔夜更好。
  • 学做 拉条子的做法步骤:7
    7
    在煮面之前先加工好卤料。
    主要有肉块、洋葱、辣椒、西红柿等
  • 学做 拉条子的做法步骤:8
    8
    煮面
    因手艺不精,所以只好把先前弄好的面条一条一条地拉细拉长,然后放入开水锅中。比较慢,不过饧好的面不怕煮,一样的筋道。
  • 学做 拉条子的做法步骤:9
    9
    煮好的面最好过冷水,这样可以增加面的筋性
  • 学做 拉条子的做法步骤:10
    10
    卤料的制作
    把肉块、洋葱、辣椒、西红柿等按照常规方式炒熟即可。
    想吃汤面就加多些开水
  • 学做 拉条子的做法步骤:11
    11
    这就是一碗香喷喷的拉条子,咋样?卖相还可以吧。
来自 美食天下 高粱米 的作品

拉条子的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多