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抹茶豆腐布丁

抹茶豆腐布丁的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

牛奶 250ML
冷水 80G

配料

糖 50G
动物淡奶油 150G

咸甜口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

抹茶豆腐布丁的做法步骤

1
所有材料。
2
把鱼胶粉用冷水提前泡软10分钟，然后隔热水溶化。
3
把豆腐和抹茶粉放入搅拌机搅拌均匀备用。
4
把牛奶，淡奶油和糖倒入奶锅，用中火煮至锅边缘起泡。
5
......
6
将打均匀的豆腐和2分之一的牛奶液混合搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶液混合均匀。
7
隔热水溶化的鱼胶粉。
8
在混合液中加入鱼胶粉液搅拌均匀。
9
把混合液过筛两遍入模具。
10
.....
11
待凉后进冰箱冷藏3-4小时。

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