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芽菜肉末焖粉丝的做法

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便当里红色的心是用番茄酱和奶酪粉装饰的,春芽包菜炒蛋就是把春芽切碎,和煎好的鸡蛋液一起翻炒即可,没有详细的过程。芽菜肉臊一般是成都人用来做杂酱面,担担面的肉臊,就是将用蒜末爆香锅底,再将肉末用油煸炒出香味,然后加入芽菜翻炒均匀即可。一般成都人在夏天的时候家里都喜欢做这样的肉臊来吃面,也可以放冰箱保存一个礼拜左右,家里没有菜的时候便可以用这个肉臊变换出各种菜品。

食材明细

主料
  • 细粉丝 适量
辅料
配料

芽菜肉末焖粉丝的做法步骤

  • 芽菜肉末焖粉丝的做法步骤:1
    1
    细粉丝用温水提前泡软,并剪断成短节。
  • 芽菜肉末焖粉丝的做法步骤:2
    2
    胡萝卜,洋葱和青椒切丁。
  • 芽菜肉末焖粉丝的做法步骤:3
    3
    热锅少油下洋葱丁爆香。
  • 芽菜肉末焖粉丝的做法步骤:4
    4
    再放入芽菜肉臊炒热。
  • 芽菜肉末焖粉丝的做法步骤:5
    5
    下粉丝翻炒均匀,加入少许老抽,并加水焖煮片刻。
  • 芽菜肉末焖粉丝的做法步骤:6
    6
    下胡萝卜丁和青椒丁翻炒,加盐和味精调味即可。
来自 美食天下 佳妮寶貝 的作品
所属分类: 私房菜   粤菜   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

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