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香脆虾片的做法

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还记得小时候吃的炸虾片吗?像我这样做又甜又脆更好吃

食材明细

主料
辅料

香脆虾片的做法步骤

  • 香脆虾片的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • 香脆虾片的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量菜籽油
  • 香脆虾片的做法步骤:3
    3
    油烧热放入一两个虾片试试油温
  • 香脆虾片的做法步骤:4
    4
    虾片迅速膨胀成蓬松的大白片证明油温正合适
  • 香脆虾片的做法步骤:5
    5
    把虾片下入炸好捞出
  • 香脆虾片的做法步骤:6
    6
    中火炸制捞出控油
  • 香脆虾片的做法步骤:7
    7
    另起锅倒入适量白糖加入等量的清水
  • 香脆虾片的做法步骤:8
    8
    熬制出丰富的泡沫
  • 香脆虾片的做法步骤:9
    9
    熬成金黄色的糖浆
  • 香脆虾片的做法步骤:10
    10
    倒入虾片迅速颠锅,使虾片裹上一层糖浆
  • 香脆虾片的做法步骤:11
    11
    撒上少许黑芝麻点缀一下美味即成
  • 香脆虾片的做法步骤:12
    12
    放凉后又甜又脆非常好吃。

小窍门

1、虾片很容易熟的,炸的过程一定要快才行。
2、膨化食品,一次不要炸的太多。
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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