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红枣桂圆乌鸡竹荪汤

用户9227964044

红枣桂圆乌鸡竹荪汤的做法

1张图片

“这是一道特别适合秋冬季节喝起来的汤品哦。”

食材明细

主料

乌鸡半只
竹荪 20g
红枣 5粒
桂圆干 8颗
枸杞 15粒

辅料

盐适量
姜 6片
花椒 10粒
料酒一小勺

原味口味
煲工艺
三刻钟耗时
简单难度

红枣桂圆乌鸡竹荪汤的做法步骤

1
竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟泡发好后切去头尾挤干水份备用。
2
姜一半切丝一半切片。
3
红枣，桂圆干，枸杞洗净。
4
乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可。
5
焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒。
6
一次性加入足量的水。
7
加入桂圆干。
8
加入红枣。
9
大火滚开后转小火煮20分钟。
10
加入枸杞煮10分钟。
11
最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可。
12
出锅前按照自家口味加入少许盐调味。
13
一碗红枣桂圆乌鸡竹荪汤就完成了。

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使用的厨具：汤锅

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