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蒸豆沙包首发

蒸豆沙包的做法

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“豆沙包也是我家经常做的主食之一，今天用普通面粉制作的豆沙包不逊于精制面粉，面粉香味独特与自制红豆沙完美搭配健康营养、不塌不凹，光滑有型、口味香甜。”

食材明细

主料

面粉适量
水适量
酵母适量

辅料

白糖 1勺

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蒸豆沙包的做法步骤

1
将面和匀反复揉搓至光滑。
2
将面团均匀分剂(我每次都过称)大小相等揉匀(我一般至少揉3次)。
3
再揉匀面团。
4
将面剂擀圆逐个包入(自制)豆沙馅。
5
全部包好豆沙馅的豆沙二次盖膜饧发。
6
饧发好的豆包坯。
7
冷水上屉烧开后蒸15分钟。
8
蒸制好的豆沙包洁白无瑕、喧软香甜。
9
成品如珍珠诱人食欲。
10
个人感觉蒸制豆沙包的关键:一是反复揉搓；二是饧发要恰到好处；三是蒸好关火后别急切开盖(易造成萎缩现象)。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

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